На 1,5 л.воды - 3/4 стакана красной фасоли 1 луковица 1 морковь 1 помидор 2 небольшие картофелины 1 лавровый листочек 1 стол.ложка куриного бульонного порошка 0,5 ч. ложечки сладкой паприки 1/8 ч. ложечки молотого красного жгучего перца соль смесь перцев укроп Фасоль залить холодной водой и оставить замачиваться на ночь. В кастрюлю налить воды. С замоченной фасоли слить воду,промыть и всыпать фасоль в кастрюлю. Кастрюлю с водой и фасолью поставить на огонь. Из-за того,что фасоль красная,она сильно окрашивает воду. Поэтому,как только вода закипит,слить ее. Промыть фасоль,снова налить в кастрюлю воды и поставить на огонь. А тем временем - - лук порезать на полукольца и поджарить на сковороде на растит.масле, - затем добавить к луку натертую морковь, - помидор маленькими кубиками, - томатную пасту. Для фрикаделек 200 гр. фарша свиного 1 маленькая луковица 1 зубчик чеснока 1 яйцо несколько веточек кинзы соль смесь перцев Мясо пропустить через мясорубку. Луковицу,чеснок и кинзу измельчить в блендере и добавить в фарш. Вбить в фарш яйцо. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Хорошенько перемешать. Сформировать шарики величиной с грецкий орех. Как только фасоль станет мягковатая,переложить овощи со сковороды в кастрюлю. А также аккуратно опускать в кастрюлю по одному мясному шарику. Когда фрикадельки всплывут,добавить в бульон картофель, порезанный небольшими кубиками. Добавить лавровый листочек. Всыпать паприку,куриный бульонный порошок и молотый красный жгучий перец. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Прикрыв кастрюлю крышкой,оставить томиться суп на слабом огне. В готовый суп всыпать нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5569 |
|
|