На 2 л.воды - 300 гр. белых грибов свежемороженых 1 луковица 1 морковь 1 стебель сельдерея 2 средние картофелины 3 стол. ложки гречневой крупы 1 стол. ложка куриного бульонного порошка 1 лавровый листочек щепотка мускатного ореха по щепотке - тимьяна сушеного, розмарина сушеного, острой паприки, сухого чеснока, соль смесь перцев укроп Грибы разморозить и помыть. Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Всыпать в кастрюлю грибы. Добавить сюда же картофель, порезанный небольшими кубиками. Всыпать гречневую крупу. Лук порезать полукольцами и поджарить в сковороде до золотистого цвета. Затем добавить к луку натертую морковь и порезанный брусочками стебель сельдерея. Всыпать сюда совсем чуть-чуть натертый мускатный орех. Сухие специи – тимьян, розмарин, паприку и чеснок измельчить в ступке в порошок. Щепотку этого порошка всыпать в сковороду к поджаренным овощам. Всё перемешать. Пересыпать содержимое сковороды в кастрюлю с грибами. Добавить ложку куриного бульонного порошка. Суп посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Добавить лавровый листочек. Убавить огонь до минимума и продолжать варить суп с чуть приоткрытой крышкой. Как только картошка и крупа будут готовы ,суп можно снимать с огня. Готовый суп посыпать укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5356 |
|
|