На 2,5 л.воды - 0,5 кг. свиных ребрышек 1/4 головки капусты 1 луковица 1 морковь 2 картофелины 1 помидор 1 болгарский перец 1,5 стол. ложки томатной пасты 1 стебель сельдерея 100 гр. лесных грибов замороженных 1 свекла 2 зубчика чеснока 1 стол.ложка куриного бульонного порошка сок 0,5 лимона 1 лавровый листочек соль смесь перцев сахар по вкусу укроп Поставить кастрюлю с водой на огонь. Свиные ребрышки помыть и опустить в кастрюлю. Снимать появившуюся пенку. Грибы разморозить,помыть и поджарить в сковороде на растит. масле. Затем убрать со сковороды в сторону. Поджарить до золотистого цвета нашинкованный полукольцами лук. Затем добавить - - натертую морковь, - порезанный соломкой болгарский перец, - порезанный брусочками сельдерей, - мелко порезанный помидор. Добавить томатную пасту. Все перемешать. Когда мясо практически будет готово, всыпать в кастрюлю нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель. Затем добавить овощи со сковороды в кастрюлю. А также всыпать в кастрюлю поджаренные грибы. Всыпать куриный бульонный порошок. Добавить лавровый листочек и измельченные зубчики чеснока. Прикрыть крышкой кастрюлю и оставить томиться на слабом огне. Свеклу почистить и натереть. Потушить в сковороде на растит. масле. Как только борщ будет готов,добавить в кастрюлю поджаренную свеклу. Влить свежевыжатый сок половинки лимона. По желанию можно добавить чуть сахарку. Дать покипеть несколько минут и выключить огонь. Готовый борщ посыпать нарезанным укропом. Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5366 |
|
|