На 2 л. воды -

300 гр. мяса
0,5 стакана риса
0,5 стакана гороха-нут
2 средние картофелины
1 яйцо
2 луковицы
1 морковь
1 помидор
1 лавровый листочек
соль
перец черный
1/8 ч.ложечки молотого красного жгучего перца
укроп

Горох-нут заранее замочить в холодной воде.

Мясо пропустить через мясорубку.
Добавить к мясу мелко нашинкованную луковицу (можно измельчить в блендере).
Всыпать рис.
Вбить яйцо.
Посолить и поперчить.
Фарш тщательно перемешать.

Из полученной массы сформировать сардельки.

Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь.
С гороха-нут слить воду и всыпать в кастрюлю.

На сковороде поджарить нашинкованную полукольцами луковицу.
Затем добавить к луку натертую морковь.
Немного потушив,добавить порезанный на кубики помидор.
Тушить помешивая.

Когда горох-нут немного проварится и станет помягче,мясные сардельки опустить по одной в кастрюлю.

Всыпать порезанный на кубики картофель.

Как только горох и картофель станут мягкими,отправить в бульон содержимое сковороды.

Добавить лавровый листочек.

Суп посолить и поперчить черным и красным жгучим перцами.

Готовый суп разлить в кассы и посыпать укропом.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки