Начинка
500 гр. белых грибов (порезанных и замороженных)
3 крупные луковицы
150 гр. сыра
4 яйца
соль
смесь перцев
Яйца сварить вкрутую.
Затем остывшие яйца мелко нарезать.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Белые грибы разморозить, промыть и поджарить.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Затем убрать грибы со сковороды и оставить остывать.
Луковицы нашинковать маленькими кубиками и поджарить.
Посолить, поперчить и убрать со сковороды.
Сыр натереть.
Тесто
3 яйца
300 гр. ряженки
0,5 стакана растительного масла
1,5 ч. ложечки разрыхлителя
1 десертная ложка кукурузного крахмала
~ 0,5 ч. ложечки соли
2 неполных стакана муки
В глубокую посуду влить ряженку и растительное масло.
Добавить яйца.
Всыпать крахмал, муку, разрыхлитель и соль.
Замесить тесто.
Разделить тесто на две части.
Форму диаметром 28 см. смазать маслом.
Выложить сначала одну половину теста.
Затем на тесто выкладывать начинку слоями.
Первым слоем выложить поджаренные белые грибы.
Затем - слой поджаренного лука.
Далее - слой натертого сыра.
И последний слой нарезанных яиц.
Второй половиной теста покрыть начинку.
Поставить форму с тестом в заранее нагретую до 180 град. духовку.
Выпекать до готовности, до румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5847 |
| |
|
Обычно я использую сыры, которые хорошо плавятся - "Моцарелла" (не рассольный!), а также "Эдем", "Эмек", "Голландский" . Такие сыры я использую также в пиццу, в запеканки.