Этот торт я пекла на свой День рождения!
Вкусный и очень шоколадный!
Тесто
4 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
100 гр. сливочного масла
2 стол. ложки шоколадного ликёра
4 стол. ложки какао порошка
0,5 ч. ложечки разрыхлителя
1 стакан самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сливочное масло комнатной температуры.
Влить шоколадный ликёр.
Всыпать какао, разрыхлитель и самовосходящую муку.
Тесто перемешать.
Форму диаметром 24 см. смазать маслом.
Выпечь 2 коржа при температуре 180 град.
Коржи полностью остудить.
Крем
500 гр. сливок 38% жирности
2/3 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
1 апельсин
2/3 стол. ложки желатина в порошке
3 стол. ложки какао порошка
В свежевыжатый апельсиновый сок ( взять 3 стол. ложки) всыпать желатин и размешать.
Сок с желатином поставить на огонь и максимально нагреть.
Желатин должен полностью раствориться.
Немного остудить.
В сливки всыпать сахар, ванильный сахар и какао.
Всё взбить, постепенно вливая апельсиновый сок с желатином.
Пропитка
4-5 стол. ложек оставшегося апельсинового сока
(если апельсин очень кислый, то можно добавить по вкусу сахар)
Украшение
грецкие орехи
шоколадный сироп
Сборка
Коржи пропитать апельсиновым соком с помощью кисточки.
Смазать коржи и бока торта кремом.
Украсить бока измельченными грецкими орехами, а верх торта полить шоколадным сиропом.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5375 |
| |
|
