1 стакан муки самовосходящей (мука с разрыхлителем)
0.5 стакана растит. масла
3 яйца
3/4 стакана сахара
цедра 0.5 лимона
сок 0,5 лимона небольшого
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра для посыпки
В миксере взбить растит. масло с сахаром, ванильным сахаром, лимонным соком и лимонной цедрой.
Продолжая взбивать, постепенно ввести одно за другим яйца.
Всыпать самовосходящкю муку.
Готовое тесто вылить в формочки, смазанные маслом, заполняя их на 3/4 объема.
Выпекать в разогретой до 170 град. духовке примерно 18-20 минут.
Желательно духовку не открывать хотя бы первые 10 минут.
Затем достать кексы из духовки и оставить в формочках остывать.
Кексики очень нежные и извлекать их из формочек после остывания надо очень осторожно.
Из этой нормы теста выходят 12 кексиков.
Готовые кексики посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5379 |
| |
|
Я очень рада, что кексики пришлись по вкусу! На здоровье! 
обязательно надо их попробовать...