Тесто для блинчиков
1 стакан молока
1 стакан воды
2 яйца
1,5 стакана муки
0,5 ч.ложечки соли
0,5 стол.ложка сахара
3 стол. ложки растительного масла
***
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Размешать венчиком молоко с водой, яйцами, сахаром и солью.
Всыпать постепенно муку.
Налить в тесто растительное масло.
Хорошо размешать тесто до однородности.
В сковороду влить немного растительного масла и разогреть.
Половником влить тесто на горячую сковороду и быстро наклонять ее для равномерного растекания теста по дну.
Поджарить тонкие блинчики с двух сторон, осторожно переворачивая их лопаткой.
Готовые блинчики складывать стопкой, смазывая каждый блинчик кусочком сливочного масла.
Начинка
0,5 стакана риса
1 луковица
200 гр. шампиньонов
соль
смесь перцев
***
сливочное масло
Рис отварить в подсоленной воде.
Луковицу нашинковать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
Добавить к луку нарезанные шампиньоны.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Обжарить грибы, помешивая, до румяности.
Затем сковороду убрать с огня.
В отваренный рис добавить кусочек сливочного масла.
Рис перемешать с поджаренным луком и шампиньонами.
На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки и завернуть конвертом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4555 |
| |
|
