0,5 кг. бисквитного печенья "Пети бер"
0,5 стакана кипятка
1 ч. ложечка кофе растворимого
1 ч. ложечка сахара
25 гр. шоколадного ликёра
***
тертый шоколад для украшения
Крем 1
250 гр. сливок 38 % жирности
1 коробочка пудинга инстант со вкусом сгущенного молока (84 гр.)
3/4 стакана молока
Взбить сливки вместе с пудингом, постепенно добавляя молоко.
Крем 2
250 гр. сливок 38 % жирности
1 коробочка шоколадного пудинга инстант (95 гр.)
1 стакан молока
Взбить сливки с пудингом и молоком.
Заварить кофе в 0,5 стакане кипятка и добавить сахар.
Перелить кофе в более широкую ёмкость.
Сборка
Окунуть в кофе каждое печенье и выложить их в форму первым слоем.
Для формирования торта я использовала керамическую прямоугольную форму для выпечки, где печенье удачно укладывается 2х4, не оставляя свободного места.
На первый слой печенья выложить примерно 3 стол. ложки Крема 1 и аккуратно разровнять.
Для второго слоя - печенье также окунуть в кофе и выложить поверх крема.
Кулинарной кисточкой смазать печенье шоколадным ликёром.
Выложить поверх ликера Крем 2 и разровнять.
Следующие слои торта повторить в том же порядке, окуная печенье в кофе и промазывая их светлым и темным кремом (не забывая нанести шоколадный ликёр перед шоколадным кремом).
Последний слой торта (у меня вышло 8 слоев) украсить измельченным печеньем и натертым шоколадом.
Готовый торт поставить в холодильник минимум на 12 часов.
За это время он хорошо пропитается и станет очень мягким и нежным.
Приятного Вам чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5299 |
| |
|
