Тесто
2 яйца
3 стол. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
200 гр. маргарина
200 гр. сметаны
1 пакетик разрыхлителя (10 гр.)
3 1/4 стакана муки
Перед приготовлением рулетов нужно заранее достать из холодильника маргарин, чтобы он стал мягким.
Смешать размягченный маргарин с мукой, разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца и сметану.
Замесить очень мягкое и эластичное тесто.
Тесто поместить в посуду, накрыть крышкой или пленкой и убрать в холодильник на час.
(Я оставила тесто в холодильнике на ночь. Это очень удобно. И на следующий день уже не нужно возиться с тестом – оно нас дожидается!)
Начинка
0,5 кг. творога
1 яйцо
4-5 стол. ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
***
сахарная пудра
Смешать творог, яйцо, сахар и ванильный сахар.
Достать тесто из холодильника, выложить его из посуды на присыпанную мукой рабочую поверхность.
Разделить тесто на 3 части и каждую часть раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см.
На край одной из сторон выложить творожную начинку и свернуть в рулет.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Уложить рулеты на бумагу швом вниз на расстоянии друг от друга.
Острым ножом поперек рулетов сделать небольшие надрезы, как бы намечая порции.
Поставить противень в нагретую до 180 град. духовку и выпекать рулеты до золотистого цвета.
Готовым рулетам дать остыть.
По надрезам нарезать рулеты на порции и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5183 |
| |
|
