 |
| Наша кнопка |
|
|
500 гр. теста фило
100 мл. растительного масла
Начинка
2 яйца
120 гр. овечьего сыра "Фета" (20% жирности)
150 гр. творога
200 гр. сметаны
1 зубчик чеснока
укроп
2-3 веточки кинзы
смесь перцев
Сыр "Фета" размять вилкой.
Смешать с творогом, сметаной и яйцами.
Добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс и нарезанную зелень.
Начинку поперчить и хорошо перемешать.
Дно разъемной формы диаметром 24 см. застелить бумагой для выпечки.
Кулинарной кисточкой смазать бумагу и бортики формы растительным маслом.
Разморозить тесто фило.
Из упаковки достать три листа теста.
Положить их один на другой, кисточкой смазывая каждый лист растительным маслом.
Распределить равномерно по тесту 1/4 часть творожно-сырной начинки.
Свернуть листы с начинкой в рулет и выложить в середину форму швом вниз в виде спирали.
Подобным образом проделать с оставшимся тестом еще три раза - брать по три листа, смазать каждый лист маслом, распределить по тесту начинку и свернуть в рулеты.
Рулеты из остальных листьев теста укладывать в форму по спирали друг за другом вокруг первого рулета, пока вся форма не заполнится.
Когда все четыре рулета уложены в форму, сверху смазать их оставшимся растительным маслом.
Заливка
1 большое яйцо
100 гр. сметаны
Яйцо взбить со сметаной и вылить поверх пирога.
Форму с пирогом поставить в нагретую до 180 град. духовку и выпекать до румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5467 |
| |
|
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
Аленка
Аленка, я знала, что ты не пройдешь мимо!  Я ведь о тебе в первую очередь подумала, когда пекла этот пирог!  |
Аленка, этот пирог мой любимый - я же болгарка по национальности и это наша болгарская кухня!!!  |
barsunya
Ириш, на здоровье вам! Тесто фило действительно очень тонкое и хрупкое |
испекла! но какое же оно тонкое это фило... попотеть пришлось, канешно. но оно того стоит!
свекрови очень понравилось, просила поблагодарить тебя - что делаю с удовольствием!
Спасибо, Алёна за идею с фило!  |
О! те же тапки - было +35*С ( на солнце - все 40*), с понедельника - +20 - 21*С, а с воскресенья начнётся - опять жара...
но фило купила, в пятницу - замутю...только на противне, тесто - большими квадратами, в разъёмную форму не влезет. главное - брынзу ( фету) пральную купить, и зелени хорошей ! |
barsunya
Ириш, это точно, морока еще та! А тем более при нашем жарком климате никакого здоровья не хватит возиться с таким тестом! Уж лучше фило готовое купить! Кстати о погоде - пару дней назад у нас было около +40! И такая жарища стояла несколько дней! Сегодня похолодало до +25! |
как я люблю этот пирог!
какой он у тебя красивый получился! ни разу здесь не делала его - берём в пекарне готовый...но ты мне подсказала идею с фило - попробую непременно! моя бабушка пекла баницу из "вытяжного" теста - это такая морока была... |
|
|
| Тесто |
| | Торты, тарты, пирожные, рулеты |
| | Печенье, пряники, коржики, рогалики |
| | Кексы |
| | Маффины, мини-кексы |
| | Изделия, жареные в масле |
| | Пироги, лепешки, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки |
| | Выпечка из слоеного теста и теста фило |
| | Баница |
| | Бурек с сыром |
| | Бурекасы с жареными маслятами |
| | Бурекасы с творогом |
| | Ватрушки из слоеного теста с творогом |
| | Волованы с грибной начинкой "Мукрам" |
| | Курник |
| | Малауах |
| | Пирог из слоеного теста с брокколи и грибами |
| | Пирог из теста фило с творогом, изюмом и орехами кешью |
| | Пирог из теста фило с творогом, изюмом и сухарями |
| | Пирог из теста фило с фаршем и шампиньонами |
| | Пирог с тыквой |
| | Рогалики из слоеного теста |
| | Рулеты из теста фило с мясом |
| | Рулеты из теста фило с творогом и сыром Фета |
| | Самса печеная с куриной печенью и грибами |
| | Самса печеная с мясом |
| | Самса печеная с мясом и тыквой |
| | Самса печеная с тыквой |
| | Слоеные "Ушки" |
| | Слоеные завитушки с маком |
| | Слоёные маковые "цветы" |
| | Слоеные пироги с фруктами |
| | Слоеные пирожки с яйцом,ветчиной и сыром "Фета" |
| | Слоеные пирожки с жареными боровиками, яйцом и зеленым луком |
| | Слоеные пирожки с капустой |
| | Слоеные пирожки с овечьим сыром и сыром Моцарелла |
| | Слоеные пирожки с сыром и зеленью |
| | Слоёные пирожки с фасолью и яйцом |
| | Слоеные пирожки с шампиньонами и сыром |
| | Слоеные пирожки с шампиньонами, кукурузой и сыром |
| | Слоеные пирожки с яблоками и корицей |
| | Слоеные пирожки с яйцами и жареными маслятами |
| | Слоеные сладкие рулетики-завитушки |
| | Слоеные трубочки с конфетами "Коровка" |
| | Слойки - "конвертики" с творогом и укропом |
| | Слойки "Вертушки" с кремом "Патисьер" |
| | Слойки "цветочки" с кремом "Патисьер" |
| | Слойки с ванильным пудингом |
| | Слойки с вишневым конфитюром |
| | Слойки с малиновым джемом в "сеточке" |
| | Слойки с орехами и пастилой |
| | Сырные спиральки |
| | Творожно-сырные трубочки из теста фило |
| | Фруктовые слойки |
| | Хачапури с сыром и творогом из слоеного теста |
| | Хрустящие квадратики из теста фило с пармезаном и травами |
| | Яблочно-ореховые треугольники с корицей |
| | Яблочные слойки с корицей и карамельным кремом |
| | Яблочные слойки со смородиновым конфитюром |
| | Выпечка из дрожжевого и слоеного дрожжевого теста |
| | Хлеб, лепешки, фокаччи |
| | Мaнты, вареники, пельмени, равиоли |
| | Блинчики, сырники, оладушки |
| | Куличи, пасхальная выпечка |
|
|
