Слоеное тесто 1 кг.
Начинка
2/3 стакана фасоли
1 луковица
2 яйца
соль
смесь перцев
***
1 яйцо
кунжутные и льняные семечки
семена чернушки (зёрнышки)
Фасоль залить холодной водой и оставить замачиваться на ночь.
Затем с замоченной фасоли слить воду, промыть и опустить в кастрюлю.
Сварить фасоль в подсоленной воде на небольшом огне до мягкости.
Отварную фасоль откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Приготовить фасолевое пюре.
В сковороде на оливковом масле обжарить до золотистого цвета луковицу, нарезанную маленькими кубиками.
Яйца сварить вкрутую.
Затем слить горячую воду и налить холодную, чтобы яйца остыли и легко чистились.
Вареные яйца мелко нарезать.
В фасолевое пюре добавить обжаренный лук и нарезанные яйца.
Поперчить и перемешать.
Слоёное тесто разморозить и нарезать на квадраты.
На одну сторону каждого квадрата положить начинку, а второй стороной накрыть.
Края пирожка хорошо прижать.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить пирожки на бумагу на расстоянии друг от друга.
Пирожки смазать взбитым яйцом.
Посыпать кунжутными и льняными семечками, а также чернушками.
Противень с пирожками поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку и выпекать до зарумянивания.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4598 |
| |
|
