Вот еще один рецепт,куда можно использовать тыкву.
Тесто
слоеное готовое 1 кг.
Начинка
400 гр. тыквы
2 средние луковицы
соль
перец
1/4 ч. ложечки зру (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
***
желток
кунжутные семечки
Мякоть очень спелой тыквы натереть, соединить с нашинкованным соломкой луком, посолить, поперчить, посыпать свежемолотыми семенами кумина и кориандра и перемешать.
Если тыква не совсем сладкая, можно добавить в начинку немножко сахара.
Если начинка получилась очень сочной, то посуду с тыквой надо поставить наклонно так, чтобы отделилась жидкость.
Тесто разрезать на квадраты примерно 9 х 9 см.
На каждый квадрат теста положить начинку и сформировать самсу.
Форма таких пирожков может быть самая разная - круглая, треугольная, квадратная.
Выпекать в разогретой до 170 град. духовке, предварительно смазав противень маслом, или же на бумаге для выпечки.
Укладывать пирожки швом вниз.
Смазать желтком и посыпать кунжутными семечками.
Готовность определяется по румяной корочке.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5083 |
| |
|
