Тесто
120 гр. маргарина
1 стакан сахара
3 яйца
3 стол. ложки меда
1 ч. ложечка разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
чуть соли
2 ч. ложечки лимонного сока
3,5 + стакана муки
Маргарин растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца и хорошо взбить.
Туда же добавить 3 стол. ложки меда.
Положить 1 ч.ложечку разрыхлителя,лимонный сок и соль.
Все поставить на водяную баню, масса должна подняться.
Снять с огня и потом постепенно добавить муку.
Замесить тесто.
Разделить тесто на 8 кусочков.
На силиконовом коврике с помощью силиконовой лопаточки я разравниваю каждый кусочек теста размером 25 см.в диаметре.
Нагреть духовку до 175 град.
Этот же коврик вместе в раскатанным тестом я ложу на решетку в духовку.
Таким образом выпекать коржи по одному до золотистого цвета.
Пекутся коржи быстро,примерно 4 минуты.
Каждый готовый корж я перекладываю с коврика на отдельную досточку,т.е. не ложу друг на друга коржи в горячем виде,а жду,когда они полностью остынут.
Вот такая получилась стопочка.
Заварной крем
2 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
3 стол. ложки муки
2 стакана молока
250 гр. сливочного масла
Яйца взбить с сахаром,сахарной пудрой и ванильным сахаром ,затем добавить муку и все взбить.
Потом влить 2 стакана холодного молока и поставить на слабый огонь и все время помешивать.
Затем добавить 100 гр.слив. масла и немного прокипятить.
Когда остынет крем - еще добавить 150 гр. масла и все вместе взбить.
Крем должен полностью остыть.
Лучше всего поставить его в холодильник.
Коржи все,кроме последнего, смазывать холодным кремом.
Крем
80 гр. сливочного масла
100 гр. вареной сгущенки
Взбить.
И промазать последний корж и бока.
Торт на ночь оставить на столе пропитываться.
А затем поставить в холодильник.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5825 |
| |
|
