Тесто
200 гр. тыквы (в чистом виде, без корочки)
сок 0,5 апельсина среднего
1 ч. ложечка корня имбиря
4 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
3/4 стакана растит.масла
0,5 ч.ложечки разрыхлителя
1 и 3/4 стакана самовосходящей муки для тортов (т.е. чуть меньше двух стаканов) (мука с разрыхлителем)
Для начала - тыкву натереть в отдельную посуду.
Выжать сок апельсина и добавить его к тыкве.
Натереть корень имбиря и также соединить с тыквой и соком.
Все это размешать.
Теперь - в миксере взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пену.
Не прекращая взбивать,налить сюда же растит.масло.
Продолжая взбивать,добавить тыкву с соком и имбирем.
Добавить разрыхлитель и муку.
Тесто должно получиться жидковатое,льющееся,как на блины.
Разделим его на 3 части.
Заранее нужно прогреть духовку до 175 град.
У меня силиконовая форма диаметром 23 см.
Я ее сбрызгиваю маслом из металлического баллончика и кисточкой размазываю это масло по всему дну и бортикам формы.
Налить сначала тесто для первого коржа и поставить выпекаться.
Готовый корж перекладываю на досточку остывать и наливаю тесто для второго коржа и т.д.
Все 3 коржа остывают на трех досточках, т.е. я не кладу коржи в горячем виде друг на друга.
Крем
250 гр. сливок 38% жирности
200 гр. сметаны 27% жирности
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
Все это хорошенько взбить.
И промазать остывшие коржи,а также бока.
Поставить пропитываться в холодильник сразу же.
Из-за того,что коржи очень мягкие и нежные,они хорошо пропитываются и в холодильнике.
Украшать можно по желанию - измельченные грецкие орехи,шоколадная стружка и клюква.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6205 |
| |
|
