На 6 квадратиков -
3 листа теста фило
50 гр. сливочного масла
смесь перцев
Растопить сливочное масло.
Добавить в масло свежемолотый перец.
Кулинарной кисточкой смазать сначала один лист теста фило растопленным сливочным маслом.
Начинка
70 гр. натертого сыра пармезан
щепотка тмина
щепотка заатара сушеного (или тимьяна)
Лист теста посыпать тмином, заатаром (или тимьяном) и натертым пармезаном.
Разрезать лист теста пополам.
Разрезанные части теста сложить (согнуть) вдвое.
Смазать их растопленным сливочным маслом.
Затем еще раз сложить вдвое, и опять смазать сливочным маслом, склеивая края теста.
Обжарить квадратики в сковороде на небольшом количестве оливкового масла по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности.
С остальными листами теста сделать тоже самое.
Подавать с йогуртом или ряженкой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3061 |
| |
|
