Тесто
300 мл. воды
щепотка соли
2 стол. ложки оливкового масла
~400 гр. муки
Смешать воду с солью и оливковым маслом и влить в просеянную муку.
Замесить эластичное тесто и оставить его на 10-15 минут, накрыв полотенцем.
Начинка
500 гр. творога
1 зубчик чеснока
укроп
соль
смесь перцев
Творог растереть вилкой.
Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока и нарезанный укроп.
Посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Хорошо перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной примерно в 2-3 мм.
Вырезать при помощи блюдца круги.
На одну половину каждого вырезанного круга выложить творожную начинку и разровнять её.
Второй половиной круга накрыть начинку и ладошкой слегка придавить, чтобы вышел воздух.
Плотно защипать края лепешек.
В сковороде нагреть оливковое масло.
Подготовленные лепешки обжарить с двух сторон до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3017 |
| |
|
