Тесто
4 яйца
1 банка сгущенного молока (380 гр.)
2 пакетика ванильного сахара (20 гр.)
2 стол. ложки финикового сиропа (финиковый мёд - силан)
50 гр. сливочного масла
2 стол. ложки какао порошка
1 1/3 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
Взбить яйца с ванильным сахаром.
Добавить сгущённое молоко, финиковый мёд и растопленное сливочное масло.
Всыпать какао и самовосходящую муку.
Аккуратно перемешать.
Дно разъемной формы диаметром 24 см. застелить бумагой для выпечки.
Выпечь 3 коржа при температуре 180 град.
Коржи полностью остудить.
Пропитка
50 мл. воды
2 стол. ложки сахара
2 стол. ложки шоколадного ликера
Воду вскипятить. В кипятке растворить сахар.
Добавить шоколадный ликер.
Перемешать.
Крем
500 мл. сливок 38% жирности
200 гр. сметаны 27% жирности
2/3 стакана сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 стол. ложка крахмала
Миксером взбить холодные сливки до начала загустения.
Добавить сметану, ванильный сахар, крахмал и сахарную пудру.
Продолжить взбивать до устойчивых пиков.
Сборка
Коржи пропитать ликерной пропиткой и смазать кремом.
Верх и бока торта также смазать кремом.
Торт украсить шоколадной стружкой и поставить в холодильник.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 3307 |
| |
|
