Тесто
5 яиц
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
5 стол. ложек мёда
2 стол. ложки кофейного напитка "Капучино" (порошок)
2/3 стакана грецких орехов
~ 1,5 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить мёд и рубленые грецкие орехи.
Всыпать кофейный напиток "Капучино" и самовосходящую муку.
Аккуратно перемешать.
Дно разъемной формы диаметром 24-26 см. застелить бумагой для выпечки.
Выпечь 3 коржа при температуре 180 град.
Коржи полностью остудить.
Один остывший корж нарезать кубиками примерно 2,5 - 3 см.
Крем
250 мл. сливок 38% жирности
250 гр. мягкого сливочного сыра Маскарпоне
1/2 стакана сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 стол. ложка крахмала
Взбить холодные сливки.
По мере загустения сливок добавить сливочный сыр "Маскарпоне", сахарную пудру, ванильный сахар и крахмал.
Продолжить взбивать до устойчивых пиков.
Сборка
На тортовую тарелку поставить бортик от разъемной формы.
Положить первый корж и промазать кремом.
На крем разложить в один ряд нарезанные кубики таким образом, чтобы между ними оставалось немного пространства.
Сверху кубики промазать кремом. Крем должен заполнить свободные пространства между кубиками.
Кубики накрыть третьим коржом.
Верх торта промазать кремом.
Аккуратно снять с торта бортик.
Бока торта также промазать кремом.
Для украшения торт посыпать крошкой из оставшихся кубиков.
Поставить торт в холодильник.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3348 |
| |
|
Спасибо! 
Честно скажу, что мы сначала его два дня ели, ну а потом уже оливье, кролика и все остальное!