2,5 стакана молока 2 яйца 1/2 ч. ложечки соли 1,5 стол. ложки сахара 4 стол. ложки растительного масла ~1,5 стакана муки
Смешать венчиком яйца с сахаром и солью. Влить молоко и перемешать. Всыпать постепенно муку и перемешивать, чтобы не было комочков. Налить в тесто растительное масло. Хорошо размешать тесто до однородности.
Сковороду смазать тонким слоем растительного масла и разогреть. Половником влить тесто на горячую сковороду и быстро наклонять ее для равномерного растекания теста по дну. Поджарить тонкие блинчики с двух сторон, осторожно переворачивая их лопаткой.
Капустная начинка
1 стакан квашеной капусты, отжатой от рассола 800 гр. свежей белокочанной капусты 1 большая луковица 1 морковь 2 ч. ложечки коричневого сахара 1/2 ч. ложечки куркумы щепотка острой паприки 2 лавровых листочка 2 стол. ложки кетчупа соль смесь перцев
В сковороду налить оливковое масло. Добавить в сковороду отжатую от рассола квашеную капусту, нашинкованную соломкой свежую капусту, нарезанную маленькими кубиками луковицу и натертую морковь.
Всыпать острую паприку, куркуму, коричневый сахар, соль и свежемолотый перец. Добавить лавровые листочки.
Тушить капусту под крышкой на среднем огне в течение 18-20 минут, периодически помешивая.
Затем добавить кетчуп, перемешать и потушить еще 2-3 минуты.
Снять сковороду с огня, убрать лавровые листочки и дать начинке немного остыть.
На каждый блинчик выложить по столовой ложке капустной начинки и завернуть конвертом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3260 |
|
|