Начинка
1 головка цветной капусты весом ~ 400 гр.
3 яйца
соль
смесь перцев
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Опустить в кипящую подсоленную воду и бланшировать в течение 5-7 минут.
Шумовкой достать капусту из воды и оставить остывать.
Остывшую капусту разобрать на мелкие соцветия.
Яйца сварить вкрутую.
Остудить и нарезать маленьким кубиком.
Тесто
3 яйца
150 гр. сметаны
1/2 стакана молока
50 гр. сливочного масла
1/2 ч. ложечки соли
2 ч. ложечки сахара
~1,5 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
***
кунжутные семечки
семена чернушки (зёрнышки)
Смешать яйцо со сметаной, молоком и растопленным сливочным маслом.
Всыпать соль, сахар и самовосходящую муку.
Тесто перемешать.
Разделить тесто на две части.
Разъемную форму диаметром 24 см. застелить бумагой для выпечки.
Вылить в форму одну часть теста.
Выложить на тесто ровным слоем мелкие соцветия цветной капусты, а также нарезанные яйца.
Посолить и поперчить.
На начинку вылить вторую часть теста.
Посыпать семенами чернушки (немного!) и кунжутными семечками.
Форму с тестом поставить в нагретую до 180 град. духовку и выпекать примерно 40 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3335 |
| |
|
