600 гр. пельменей с мясом
Томатный соус с шампиньонами
250 гр. шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
4 помидора
1/2 стакана пассаты (passata - томатный соус)
1/2 ч. ложечки смеси итальянских трав
1/2 стол. ложки мелко нарезанного базилика
щепотка острой паприки
~ 1,5 ч. ложечки сахара
соль
смесь перцев
петрушка
Луковицу нашинковать кубиком и обжарить в сковороде на оливковом масле до светло-коричневого оттенка.
Добавить к луку нарезанные шампиньоны и обжарить на среднем огне примерно 7 минут.
Добавить в сковороду измельченные зубчики чеснока, перемешать и продолжать обжаривать еще примерно минуту.
Помидоры разрезать пополам, натереть мякоть на терке, а шкурки удалить.
Влить томатное пюре в сковороду, а также влить в сковороду пассату.
Дать закипеть.
Добавить нарезанный базилик, итальянские травы и острую паприку.
Всыпать сахар, соль и перец.
Убавить огонь до минимума и томить под крышкой в течение 8 минут.
Пельмени сварить в кипящей подсоленной воде.
Достать их шумовкой и дать хорошо стечь воде.
Готовые пельмени разложить по тарелкам, полить томатным соусом с шампиньонами и добавить нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3220 |
| |
|
