Тесто для блинчиков

Блинчики на кокосовом молоке

Творожная начинка с изюмом и корицей

500 гр. творога
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
1/2 ч. ложечки корицы
3,5 стол. ложки сахара
3 стол. ложки изюма

Творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и корицей.
Добавить изюм и перемешать.

На каждый блинчик выложить по стол. ложке творожной начинки и завернуть конвертом.

Сливочная заливка

~ 70 гр. сливочного масла
2-3 ч. ложечки сахара
250 мл. сливок 15% жирности
~ 1 стакан молока

Большой керамический горшок или чугунную кастрюлю смазать кусочком сливочного масла.

В горшок выложить часть подготовленных блинчиков и часть нарезанного сливочного масла.
Следующим слоем снова выложить блинчики и снова сливочное масло.

Залить блинчики сливками.
А также залить молоком столько, чтобы покрыть треть слоя блинчиков.

Добавить сахар.

Накрыть горшок с блинами крышкой и поставить в нагретую до 180 град. духовку запекаться.

Через 15 минут температуру духовки убавить до 160 град., снять крышку и продолжить запекание еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки