Очень удачный рецепт для тех, у кого осталась вареная кукуруза, которую уже никто не ест, потому как наелись.

Тесто

3 яйца
200 гр. сметаны
2 стол. ложки майонеза
1 ч. ложечка сахара
1/2 ч. ложечки соли
1 стакан самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
***
кунжутные семечки
щепотка семян чернушки (зёрнышки)

Взбить яйца с солью и сахаром.
Добавить сметану и майонез. Перемешать.
Всыпать самовосходящую муку.
Перемешать.

Начинка

1-1,5 початка вареной молодой кукурузы
~ 50 гр. соевых ростков
зеленый лук
соль
смесь перцев

Отделить ножом зерна вареной кукурузы от початков.

Соевые ростки и зеленый лук мелко нарезать.

В миске смешать кукурузу, соевые ростки и зеленый лук.
Посолить и поперчить.

Прямоугольную форму для запекания (24 х 16 см.) смазать маслом.

Вылить в форму одну часть теста.

Выложить на тесто ровным слоем кукурузную начинку.

Начинку покрыть второй частью теста (удобнее выкладывать тесто ложкой).

Сверху тесто посыпать кунжутными семечками и чернушкой.

Форму с тестом поставить в разогретую до 180 град. духовку.
Выпекать пирог примерно 30-35 минут, включив режим конвекции (вентилятор).

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки