400 гр. творога
1 яйцо
4 стол. ложки сахара
щепотка соли
~ 2/3 стакана муки
Творог положить в миску и размять его вилкой.
Добавить в творог яйцо и растереть.
Добавить соль и сахар. Перемешать.
Всыпать муку и хорошо перемешать.
Замесить тесто.
Тесто должно быть мягкое и слегка липнущее к рукам.
Разделочную доску присыпать мукой.
Отрезать кусочек теста и скатать из него колбаску.
Нарезать колбаску на кусочки.
Нарезанные кусочки перевернуть срезом верх и, посыпая мукой, приплюснуть, слегка надавив пальцем.
Получатся "подушечки" с углублением в середине.
Ленивые творожные вареники можно заморозить впрок или сварить сразу.
Для заморозки разложить вареники на разделочной доске, присыпанной мукой, и отправить в морозилку.
Когда вареники замёрзнут, их нужно переложить в пищевой полиэтиленовый пакет или в пластиковый контейнер.
Перед приготовлением замороженные вареники, не размораживая, опустить в кипящую подсоленную воду.
Дать снова закипеть и варить, пока вареники не всплывут.
Для того, чтобы вареники сварить сразу, нужно в кастрюле довести подсоленную воду до кипения.
Опустить вареники в кастрюлю и варить до готовности, пока они не всплывут.
Готовые вареники достать шумовкой и дать хорошо стечь воде.
Выложить вареники на тарелку и подавать со сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 3322 |
| |
|
