10 яиц
300 гр. сахара
250 мл. кефира
500 мл. молока
200 мл. подсолнечного масла
25 мл. водки
1 стол. ложка соды
2 стол. ложки панировочных сухарей
400 гр. муки
сахарная пудра
В большой посуде смешать муку, соду и сахар.
Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.
В полученную массу небольшими порциями влить кефир, а затем молоко.
Миксером взбить массу до однородной консистенции.
Добавить водку и ещё раз перемешать.
В другой емкости взбить яйца.
Яйца соединить с тестом и взбить.
Форму с толстыми стенками и дном (чугунный казан) смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
В форму вылить жидкое тесто.
Закрыть форму крышкой и поставить в разогретую до 200 град. духовку на 1,5 часа.
Затем убавить температуру до 100 град. и продолжить запекание еще 1,5 часа.
Готовую бабку достать из духовки и оставить остывать при комнатной температуре 40-60 минут.
Бабку вынуть из формы, перевернув ее на блюдо вверх дном.
По желанию посыпать сахарной пудрой.
Бабку нарезать на брусочки.
В разрезе красивые дырочки, будто медовые соты.
Необычное, пористое и пружинистое лакомство со вкусом ириски, не похожее ни на какую другую выпечку.
Невероятно вкусный десерт покорит Вас с первого кусочка!
Обязательно приготовьте эту потрясающую молдавскую сладость, и порадуйте своих близких, как порадовал меня мой муж!
Да, это приготовил он!
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3667 |
| |
|
