1 кг. слоеного теста
Слоёное тесто разморозить.
Капустная начинка
600 гр. квашеной капусты, отжатой от рассола
300 гр. свежей белокочанной капусты
1 луковица
2 лавровых листочка
2 стол. ложки кетчупа
1 стол. ложка меда
1/4 ч. ложечки кориандра
1/4 ч. ложечки тмина
1/4 ч. ложечки смеси перцев
соль
***
1 яйцо
кунжутные семечки
семена чернушки (зёрнышки)
В сковороду налить растительное масло.
Добавить в сковороду отжатую от рассола квашеную капусту, нашинкованную соломкой свежую капусту и нарезанную маленькими кубиками луковицу.
В ступке истолочь кориандр, тмин и горошины разноцветных перцев.
Добавить специи в сковороду.
Добавить лавровые листочки.
Тушить капусту под крышкой на среднем огне в течение 20 минут, периодически помешивая.
Затем добавить кетчуп и мед.
Перемешать и потушить еще 2-3 минуты.
Добавить по вкусу соль.
Снять сковороду с огня, убрать лавровые листочки и дать начинке остыть.
Размороженное тесто нарезать на квадраты размером примерно 8 см..
На одну половину каждого квадрата положить капустную начинку.
Сложить квадраты по диагонали в треугольники и хорошо прижать края теста.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить пирожки на бумагу на расстоянии друг от друга.
Пирожки смазать взбитым яйцом.
Посыпать кунжутными семечками и чернушкой.
Поставить противень с пирожками в заранее нагретую до 180 град. духовку и выпекать до румяности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 2762 |
| |
|
!