2 яйца
200 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара (20 гр.)
100 гр. тыквенных семечек очищенных
160 мл. сливок 15% жирности
100 гр. сливочного масла
щепотка соли
2-2,5 ч. ложечки какао порошка
1/2 ч. ложечки разрыхлителя
200 гр. самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
сахарная пудра

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить в яичную смесь сливки и растопленное сливочное масло.
Перемешать.

На сухой сковороде обжарить тыквенные семечки.
Затем измельчить их в кофемолке.

Добавить в тесто семечки, соль, разрыхлитель и самовосходящую муку.
Перемешать.

Тесто разделить на две части.

В одну часть теста добавить какао и перемешать.

Форму для выпечки с "трубой" диаметром 24-26 см. смазать маслом.

Произвольно выкладывать по столовой ложке, чередуя светлое и темное тесто.

Форму с тестом поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку и выпекать до готовности примерно 35-40 минут, включив режим конвекции (вентилятор).

Готовый кекс достать из формы, дать остыть, а затем посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Версия для печати

Добавить в закладки