4 стакана муки самовосходящей (мука с разрыхлителем)
2 яйца
200 гр. сливок 38% жирности
140 гр. сливочного масла
80 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 стол.ложки малинового ликера
Масло комнатной температуры порезать на маленькие кусочки и растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Влить сливки и ликер.
Перемешать.
Всыпать муку.
Замесить тесто,разделить его на 4 части и поставить в холодильник на час.
Затем одну часть достать,а остальные 3 части оставить в холодильнике.
Раскатать тесто в круг толщиной примерно в 0.3-0.5 см.,подсыпая муку по необходимости.
Разделить круг на 8 частей.Получатся 8 треугольников.
На каждый треугольник на широкий край положить начинку и свернуть от широкой части к узкой,т.е. к центру круга.Таким образом получится рогалик.
Застелить противень бумагой для выпечки.
Уложить рогалики на бумагу и поставить противень в нагретую до 180 град.в духовку и выпекать до зарумянивания.
Далее,из холодильника доставать друг за другом оставшиеся части теста и проделывать все тоже самое.
Начинка
Начинка может использоваться совершенно разная,по вашему вкусу и желанию,но только не жидкая,которая может вытечь во время выпечки.
Можно на каждую часть теста положить разную начинку,и рогалики получатся с разными вкусами.
У меня был вишневый и смородиновый конфитюр для выпечки.
Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6170 |
| |
|
