500 мл. сыворотки
2 яйца
2,5 стол. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
1/3 ч. ложечки соли
6 стол. ложек растительного масла
100 гр. пшеничной муки
50 гр. муки из цельной полбы
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков

В миске венчиком смешать яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до однородного состояния.

Влить в миску сыворотку комнатной температуры.
Перемешать.

Влить в тесто растительное масло.

Хорошо размешать тесто.

Всыпать в тесто два вида муки и перемешать.

Сковороду смазать тонким слоем растительного масла.
Хорошо разогреть.

Половником наливать тесто на раскаленную сковороду и быстро поворачивать ее, чтобы тесто равномерно растеклось по дну.

Обжарить тонкие блинчики с двух сторон, осторожно переворачивая их лопаткой.

Готовые блинчики складывать стопкой на плоскую тарелку, смазывая каждый блинчик кусочком сливочного масла.

Версия для печати

Добавить в закладки