Тесто
350 мл. кефира
3 стол. ложки растительного масла
10 гр. разрыхлителя
1/2 ч. ложечки соли
1 стол. ложка сахара
450 гр. муки
***
растительное масло для смазывания пирогов перед выпечкой
сливочное масло для смазывания готовых пирогов
Для теста смешать в миске кефир, разрыхлитель, соль, сахар и растительное масло.
Частями добавлять просеянную муку.
Замесить мягкое и эластичное тесто.
Тесто накрыть полотенцем или плёнкой, и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
Начинка
500 гр. творога
150 гр. сыра
1/3 ч. ложечки соли
укроп
Творог смешать с натертым сыром.
Добавить нарезанный укроп.
Всыпать соль.
Начинку перемешать.
Готовое тесто раздеть на три части.
Каждую часть раскатать в тонкую (~0,3~0,4 см.) лепешку.
В центр каждой лепешки выкладывать творожно-сырную начинку.
Края теста приподнять и собрать над начинкой.
Должен получиться мешочек.
Затем его прижать ладошкой и перевернуть, чтобы собранные края мешочка оказались внизу.
Теперь нужно мешочек с начинкой снова раскатать в лепешку.
В центре лепешки сделать небольшое отверстие для выхода пара.
Смазать растительным маслом.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Перенести лепешку на противень.
Противень поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку и выпекать до румяности.
Готовые пироги смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 94 |
| |
|
