2 яйца
200 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара (20 гр.)
250 гр. сметаны
100 гр. растительного масла
1 стол. ложка лимонного сока
2 стол. ложки мака
1 яблоко
50 гр. вяленой вишни
10 гр. разрыхлителя
~250 гр. муки
сахарная пудра
Если вяленая вишня слишком сухая, то предварительно замочить ее в теплой воде на 15 минут.
Откинуть на сито и дать воде стечь.
Вишню выложить на бумажное полотенце и подсушить.
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сметану и растительное масло.
Яблоко очистить от кожуры и удалить сердцевину.
Натереть на крупной терке и добавить в тесто.
Добавить в тесто лимонный сок.
Всыпать мак и хорошо перемешать.
Добавить в тесто вяленую вишню.
Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в тесто и перемешать.
Дно разъемной формы диаметром 24 см. застелить бумагой для выпечки.
Бумагу смазать маслом.
Форму заполнить тестом и разровнять.
Поставить форму с тестом в заранее нагретую до 180 град. духовку и выпекать до готовности примерно 40-45 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
Готовый кекс достать из формы, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 9 |
Просмотров всего: 71 |
| |
|
