Тесто
3/4 стакана воды
1 яйцо
чуть соли
~2 стакана муки
Начинка
380 гр. черники (замороженная)
3/4 стакана сахара
Чернику замороженную переложить в посуду.
Засыпать ягоду сахаром.
В стакан разбить яйцо.Налить воду и всыпать соль.
Вилочкой размешать и перелить в посуду.
Постепенно подсыпать муку.
Заместить не крутое тесто.
Половину теста оставить на столе,а другую половину в посуде,накрыв полотенцем.
А тем временем поставить кастрюлю с водой на огонь.
Сначала из одной половины теста, подсыпая муку,
раскатать пласт толщиной 2 мм.
С помощью стакана вырезать кружочки.
Не совсем растаявшую ягоду чайной ложечкой выкладывать в середину каждого кружочка и защипывать полукруглые края.
Складывать вареники на присыпанную мукой досточку.
Кипящую воду посолить.
И разу же опускать вареники в кипяток.
Варятся они очень быстро.
Как только они всплывут,нужно шумовкой вынуть вареники из воды,переложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом и сиропом от ягод.
Затем раскатать вторую половину теста,вырезать кружочки,положить начинку и слепить вареники.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4688 |
| |
|
