Тесто для блинчиков

1 стакан молока
0,5 стакана воды
1 стакан муки
2 яйца
1 стол.ложка сахара
0.5 ч.ложечки соли
2 стол.ложки растит. масла

Яйца с сахаром хорошенько размешать венчиком.
Влить молоко и воду.Добавить соль.
Всыпать постепенно муку,одновременно размешивая тесто венчиком.
Влить в тесто растит.масло.
Все хорошо размешать.

Раскалить чугунную сковороду,смазать чуть-чуть маслом (только для первого блина).

Готовые блинчики складывать стопкой.

Начинка

500 гр. творога
сахар по вкусу
1 пакетик ванильного сахара
горсть изюма

Все перемешать.

Масляно-сметанный соус

1 яйцо
100 гр. слив. масла
100 гр. сметаны
100 гр. сахара

Масло комнатной температуры порезать на кусочки.
Растереть с сахаром,яйцом и сметаной.

С разъемной формы убрать бортик.

На дно формы укладывать блинчики один на другой,намазывая каждый блинчик творожной начинкой.
Бортик вернуть на место и закрыть.

 

Залить блинчики соусом.
Форму поставить на противень в разогретую до 175 град. духовку.
Выпекать примерно 30 минут, до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!  

Версия для печати

Добавить в закладки