Я настолько люблю шоколад,что на этот раз решила и воплотила свою мечту - торт был весь шоколадный!
Он получился очень вкусным и мягким!
Тесто
4 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
6 стол. ложек какао порошка
0,5 стакана растит. масла
4 стол.ложки сметаны
сок 1 мандарина
1 ч. ложечка разрыхлителя
1,5 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
***
2 ч. ложечки молотого кофе
цедра 1 мандарина
5 черносливин
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пену.
Не прекращая взбивать,влить растит. масло.
Добавить сметану и свежевыжатый сок 1 мандарина.
Всыпать какао,разрыхлитель и муку.
Тесто аккуратно перемешать.
Тесто разделить на 1/3 и 2/3 части.
В 1/3 часть добавить -
- 2 ч. ложечки молотого кофе
В 2/3 части добавить -
- цедру 1 мандарина
- порезанных 5 черносливин
Затем эту часть теста поделить пополам ,или испечь одним коржом,а затем разрезать на две части.
Форму диаметром 23 см. смазать маслом.
Выпекать коржи при температуре 175 град.
Коржи остудить.
Крем
500 мл. сливок 38% жирности
0,5 банки сгущенки
2-3 стол. ложки какао порошка
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
Сливки взбить со сгущенкой,ванильным сахаром и какао.
Пропитка
35-40 гр. шоколадного ликера
Шоколадная глазурь
70 гр. слив.масла
3 стол. ложки сахара
2 стол. ложки молока
1,5 - 2 стол. ложки какао порошка
Довести до кипения,помешивая.
Затем глазурь остудить.
Сборка
Остывшие коржи пропитать шоколадным ликером.
Первый корж с черносливом смазать кремом.
Накрыть вторым "кофейным" коржом и также смазать его кремом.
Последним будет корж с черносливом.
Бока торта смазать кремом и посыпать ореховой крошкой.
Верх торта залить остывшей глазурью и по желанию - так, чтобы глазурь немного стекала вниз.
Торт поставить в холодильник.
Т.к. я готовила его вечером,то ночь торт простоял в холодильнике.
За несколько часов до употребления,торт я перенесла из холодильника в прохладную комнату.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5945 |
| |
|
