2 стакана теплой воды
25 гр. живых дрожжей
1 стол. ложка соли
1 стол. ложка меда
200 гр. пшеничной муки с отрубями
1 стол. ложка кунжутного масла
2 стол. ложки оливкового масла
600 гр. белой муки
В глубокой посуде развести живые дрожжи в теплой воде.
Добавить мед.
Всыпать 200 гр. белой муки и 100 гр. пшеничной муки с отрубями.
А также всыпать соль.
Все вместе хорошо размешать.
Накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место подниматься.
Когда опара поднимется,влить оливковое и кунжутное масло.
Всыпать 100 гр. пшеничной муки с отрубями и 400 гр. белой муки.
Хорошо размешать.
Снова поставить тесто в теплое место для поднятия,прикрыв посуду полотенцем.
Теперь нужно как следует вымесить тесто.
Затем тесто разделить пополам.
Если форма для выпечки тефлоновая,то нужно ее припорошить мукой.
Если форма стеклянная,то лучше ее смазать маслом.
Уложить тесто в формы и поставить в нагретую до 40-50 град. духовку на расстойку.
Примерно через полчаса,когда тесто увеличится в объеме,прибавить температуру до 170 град.
Минут за 5-10 до готовности, в духовке включить поддув (вентилятор),чтобы на хлебе появилась красивая корочка.
Выпекать хлеб до готовности.
Достать хлеб из духовки и сразу же,пока хлеб горячий,снова смазать корочку водой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4631 |
| |
|
