Пиццу готовили в Дании. Отсюда и название.
Соус для пиццы от Александра.
Количество продуктов рассчитано на противень.
Тесто
2 стакана мацони
2,5 стакана самовосходящей муки (мука для тортов с разрыхлителем)
щепотка соли
Тесто замесить и посолить.
По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто и разровнять,формирую прямоугольную форму.
Соус для пиццы
4 стол. ложки кетчупа
1 зубчик чеснока
соль
перец черный
щепотка сушеного базилика
щепотка сушеного тимьяна
щепотка хмели-сунели
В чашку влить кетчуп.
Выдавить чеснок.
Добавить сушеные травы,а также хмели-сунели.
Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем.
Хорошенько размешать соус.
Начинка
1 луковица
сырокопченая колбаса
упаковка шампиньонов (250 гр.)
маринованный болгарский перец
помидорки-шерри
маслины
соль
перец черный
сыр Гауда
Тесто смазать соусом для пиццы.
На соус выкладывать слоями -
- тонкие полукольца лука,
- помидорки-шерри половинками,
- сырокопченую колбаску кружочками,
- порезанные грибы,
- маслины,порезанные пополам,
- маринованный болгарский перец соломкой.
Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем.
Пиццу поставить в разогретую до 180 град. духовку минут на 8-12.
Включить турбо (поддув),чтобы пицца равномерно со всех сторон обдувалась горячим воздухом.
За это время корж должен чуть-чуть прижариться, т.е. должен быть полуготовым.
Достать противень с пиццей из духовки.
Посыпать пиццу натертым сыром Гауда.
И снова вернуть противень в духовку на несколько минут.
Чтобы достичь эффекта тянущегося сыра, сыр должен только расплавиться, но не поджариться.
Готовую пиццу достать из духовки,переложить на досточку и ножом-колёсиком разрезать на части.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5416 |
| |
|
