Тесто для блинчиков
1 стакан молока
1 стакан воды
2 яйца
1,5 стакана муки
0.5 ч.ложечки соли
1 – 1.5 стол.ложка сахара
2-3 стол.ложки растит. масла
***
слив.масло для смазывания готовых блинчиков
Влить в посуду молоко и воду.
Добавить яйца и размешать венчиком.
Всыпать муку,сахар и соль.
Налить в тесто растит.масло.
Все хорошо размешать.
В чугунную сковороду налить немножко растит. масла (только для первого блина) и нагреть его.
Поджарить тонкие блинчики с двух сторон.
Готовые блинчики складывать стопкой, смазывая каждый блинчик кусочком сливочного масла.
Начинка
350 гр. – 400 гр. куриной печени
2 яйца
1 луковица
соль
смесь перцев
Яйца сварить.
Луковицу нашинковать и поджарить.
Куриную печень очистить от пленочек и порезать на небольшие кусочки .
Добавить к луку и поджарить,помешивая.
Жарится печень очень быстро,и её нельзя пережаривать.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Поджаренную куриную печень вместе с луком и маслом со сковороды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Добавить в полученную массу мелко нарезанные вареные яйца.
Перемешать все вместе.
На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки и завернуть конвертом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4907 |
| |
|
