У нас в самом разгаре сезон клубники.
С грядки сразу же на стол!
И в итоге - в выходные мы наслаждались варениками!
Тесто
1 стакан воды
1 яйцо
2 щепотки соли
3 стакана муки
В емкость разбить яйцо.
Налить воду и всыпать соль.
Постепенно подсыпая муку,заместить тесто.
На присыпанной мукой досточке раскатать тонко тесто.
С помощью стакана вырезать кружочки.
А тем временем, поставить кастрюлю с водой на огонь.
Кипящую воду посолить.
Начинка
0,5 кг. клубники
3/4 стакана сахара
Клубнику очистить от плодоножек и помыть.
Разрезать каждую ягодку на 2-3 части.
Сложить клубнику в посуду и засыпать сахаром.
И сразу же,пока ягода не пустила сок, выкладывать ее в центр каждого кружочка теста и защипывать полукруглые края.
Если клубника начнет пускать сок,то можно его слить в отдельную посуду.
Тут же опускать вареники в кипяток.
Варятся они очень быстро.
Как только они всплывут,нужно шумовкой вынуть вареники из воды и переложить на блюдо.
Готовые вареники полить клубничным соком.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4903 |
| |
|
