4 яйца
1 стакан молока
2 стол. ложки сахара
1 стакан (с горкой) муки
1 пакетик ванильного сахара
***
сахарная пудра
Отделить желтки от белков.
Желтки венчиком растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Влить в желтки молоко.
Постепенно всыпать муку,вымешивая венчиком однородное тесто.
Белки взбить миксером в крепкую пену.
Аккуратно ввести взбитые белки в тесто.
Тесто осторожно перемешать.
Разогреть в глубокой сковороде или кастрюльке масло.
Набирать ложкой тесто в воронку.
Над кипящим маслом выливать тонкой струйкой тесто.
Делать это надо в разном направлении,чтобы получилась сеточка или какой-нибудь беспорядочный рисунок.
Так выглядит хворост (без сахарной пудры)
"Носик" воронки закрывать либо деревянной палочкой,либо пальчиком,как это делала я.
Таким образом регулировать спуск теста в масло.
Хворост жарится очень быстро.
Когда за несколько секунд подрумянится одна сторона,шумовкой аккуратно переворачивать хворост на другую сторону.
Выкладывать готовый хворост на салфетку,чтобы впиталось лишнее масло.
Затем перекладывать хворост на блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5791 |
| |
|
