Рецепт рассчитан на прямоугольную форму 20х30 см.,или круглую с диаметром 26 см.
ТЕСТО ПЕРВОЕ
1.5 стакана муки
1 яйцо
100 гр. маргарина
1 ч. ложечка разрыхлителя
2 стол.ложки воды
Маргарин покрошить и смешать с мукой и разрыхлителем,соединить с яйцом и водой.
Все смешать, получится плотное тесто.
Поставить тесто в холодильник.
А тем временем сделать начинку.
НАЧИНКА
примерно 0.5 кг. грибов (шампиньоны)
2 луковицы
100-150 гр.сыра моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)
соль
перец
можно 1 грибной кубик
Грибы порезать и пожарить с нарезанным луком,посолить,поперчить,добавить грибной кубик.
Отдельно натереть сыр.
Достать тесто из холодильника, разложить по дну формы, растягивая и приминая его руками.
Сделать также бортики.
На тесто выложить сначала грибы с луком, затем натертый сыр.
Теперь, чтобы покрыть пирог, нужно приготовить еще одно тесто.
ТЕСТО ВТОРОЕ
200 гр. майонеза
2 яйца
соль, перец
1 ч. ложечка разрыхлителя
мука, чтобы тесто было жидкое, как на оладьи
Все эти компоненты смешать и ложкой аккуратно распределить тесто по начинке.
Духовку нагреть до 180 град. и поставить пирог запекаться.
Готовность определяется по золотисто-коричневому цвету.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5528 |
| |
|
