250 гр. тыквы (очищенной) 2 яйца 1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара 0,5 стакана растительного масла 2/3 стакана грецких орехов 0,5 стакана клюквы сушеной щепотка мускатного ореха 1/4 ч. ложечки корицы 2,5 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем) сахарная пудра
Тыкву очистить от внутренних волокон и срезать наружную кожуру. Затем тыкву натереть. Поместить в посуду с крышкой для микроволновой печи, добавив 1-2 стол. ложки воды. Поставить посуду с тыквой в микроволновую печь на 4-5 минут. Далее, вилкой или толкушкой размять готовую тыкву в пюре.
Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить. Влить растительное масло. Добавить подготовленное тыквенное пюре. Всыпать корицу и натертый мускатный орех. Грецкие орехи порезать крупно и всыпать в тесто вместе с сушеной клюквой. Добавить самовосходящую муку. Все перемешать.
Дно прямоугольной формы для запекания (24 х 16 см.) застелить бумагой для выпечки. Бортики формы кисточкой смазать маслом.
Форму заполнить тестом.
Поставить форму в заранее нагретую до 175 град. духовку. Выпекать кекс до готовности.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5082 |
|
|