10 яиц 300 гр. сахара 250 мл. кефира 500 мл. молока 200 мл. подсолнечного масла 25 мл. водки 1 стол. ложка соды 2 стол. ложки панировочных сухарей 400 гр. муки сахарная пудра
В большой посуде смешать муку, соду и сахар. Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.
В полученную массу небольшими порциями влить кефир, а затем молоко. Миксером взбить массу до однородной консистенции. Добавить водку и ещё раз перемешать.
В другой емкости взбить яйца.
Яйца соединить с тестом и взбить.
Форму с толстыми стенками и дном (чугунный казан) смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
В форму вылить жидкое тесто.
Закрыть форму крышкой и поставить в разогретую до 200 град. духовку на 1,5 часа.
Затем убавить температуру до 100 град. и продолжить запекание еще 1,5 часа.
Готовую бабку достать из духовки и оставить остывать при комнатной температуре 40-60 минут.
Бабку вынуть из формы, перевернув ее на блюдо вверх дном. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Бабку нарезать на брусочки. В разрезе красивые дырочки, будто медовые соты.
Необычное, пористое и пружинистое лакомство со вкусом ириски, не похожее ни на какую другую выпечку. Невероятно вкусный десерт покорит Вас с первого кусочка! Обязательно приготовьте эту потрясающую молдавскую сладость, и порадуйте своих близких, как порадовал меня мой муж! Да, это приготовил он!
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 3682 |
|
|