3 яйца 200 гр. сахара 2 пакетика ванильного сахара (20 гр.) 150 гр. сметаны 80 мл. растительного масла 2 стол. ложки ликера (например "Амаретто") 4 спелых (переспелых) банана (600 гр.) 2 стол. ложки изюма 2 стол. ложки вяленой вишни 250 гр. самовосходящей муки (мука с разрыхлителем) 1/2 ч. ложечки разрыхлителя сахарная пудра
Изюм и вяленую вишню замочить в ликере.
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить в яичную смесь сметану и растительное масло. Перемешать.
Бананы натереть на терке или размять вилкой в пюре. Добавить банановое пюре в тесто.
Всыпать в тесто самовосходящую муку и разрыхлитель. Перемешать.
Вмешать в тесто изюм и вишню вместе с ликером.
Форму для выпечки с "трубой" диаметром 26 см. смазать маслом.
Форму заполнить тестом и разровнять.
Поставить форму с тестом в заранее нагретую до 180 град. духовку и выпекать до готовности примерно 40 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
Готовый кекс достать из формы, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 3680 |
|
|