Грибной сезон сейчас в самом разгаре. В лесах много маслят и шампиньонов.
Это настоящие лесные шампиньоны.
Внешний вид, аромат и вкус таких шампиньонов совершенно отличается от тех, что мы покупаем в магазинах.
Начинка
500 гр. капусты
150 гр. лесных шампиньонов
1 луковица
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп
Луковицу нарезать небольшим кубиком и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить к луку нарезанные грибы и обжарить, помешивая.
Добавить лавровый листочек, поломанный пополам.
Капусту нашинковать тонкими полосками и добавить в сковороду.
Перемешать и потушить в течение 10 минут.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Снять сковороду с огня.
Убрать лавровый листочек.
Добавить в капусту нарезанный укроп и перемешать.
Тесто
3 яйца
250 гр. кефира
1/2 ч. ложечки соли
3 ч. ложечки сахара
5 стол. ложек растительного масла
1 стакан самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
Взбить яйца с солью и сахаром.
Влить кефир и растительное масло и размешать.
Всыпать самовосходящую муку.
Тесто по консистенции должно быть похоже на жидкую сметану.
Соединить начинку с тестом и перемешать.
Разъемную форму диаметром 24-26 см. застелить бумагой для выпечки.
Форму заполнить тестом, поставить в нагретую до 180 гр. духовку и выпекать примерно 40 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 2945 |
| |
|
