Tестo
на 1 пиццу -
200 гр. кефира 1 1/4 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем) (~170 гр.)
Тесто хорошенько вымешать. Эта норма теста на пиццу диаметром 26 см. Тесто выложить на бумагу для выпечки. (Я на бумаге рисую круг и выкладываю тесто прямо на бумагу, чуть смачивая водой руки). Начинка - 2-3 стол. ложки соуса для пиццы - 1 небольшая луковица - 1 небольшой помидор - маринованные грибы (можно свежие) - копченая колбаска - болгарский перец - стручок полуострого перца чили (средней остроты) - оливки - базилик сушеный - заатар - соль - перец - сыр моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)
На тесто налить соус для пиццы и лопаточкой равномерно распределить. А далее все перечисленное разложить слоями - - Лук порезать тонкими колечками, - помидоры полудольками, - болгарский перец кольцами, - стручок перца чили порезать на колечки и очистить от семян и белых перегородок, - грибы,если свежие,порезать на пластинки,если из баночки-слить воду и отжать, - колбаску нарезать на тонкие пластиночки, - оливки порезать на колечки. Посыпать пиццу базиликом и заатаром. Чуть присолить и посыпать перцем. Поставить противень с тестом в разогретую до 180 град. духовку примерно на 10-12 минут. Тесто за это время должно почти пропечься. Достать пиццу из духовки и посыпать ее натертым сыром. Вернуть пиццу снова в духовку и выпекать, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5289 |
|
|