Пиццу готовили в Дании. Отсюда и название. Соус для пиццы от Александра.
Количество продуктов рассчитано на противень. Тесто 2 стакана мацони 2,5 стакана самовосходящей муки (мука для тортов с разрыхлителем) щепотка соли Тесто замесить и посолить. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто и разровнять,формирую прямоугольную форму. Соус для пиццы 4 стол. ложки кетчупа 1 зубчик чеснока соль перец черный щепотка сушеного базилика щепотка сушеного тимьяна щепотка хмели-сунели В чашку влить кетчуп. Выдавить чеснок. Добавить сушеные травы,а также хмели-сунели. Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем. Хорошенько размешать соус. Начинка 1 луковица сырокопченая колбаса упаковка шампиньонов (250 гр.) маринованный болгарский перец помидорки-шерри маслины соль перец черный сыр Гауда Тесто смазать соусом для пиццы. На соус выкладывать слоями - - тонкие полукольца лука, - помидорки-шерри половинками, - сырокопченую колбаску кружочками, - порезанные грибы, - маслины,порезанные пополам, - маринованный болгарский перец соломкой. Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем.
Пиццу поставить в разогретую до 180 град. духовку минут на 8-12. Включить турбо (поддув),чтобы пицца равномерно со всех сторон обдувалась горячим воздухом. За это время корж должен чуть-чуть прижариться, т.е. должен быть полуготовым. Достать противень с пиццей из духовки. Посыпать пиццу натертым сыром Гауда. И снова вернуть противень в духовку на несколько минут. Чтобы достичь эффекта тянущегося сыра, сыр должен только расплавиться, но не поджариться. Готовую пиццу достать из духовки,переложить на досточку и ножом-колёсиком разрезать на части.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5409 |
|
|