Сначала включаю духовку на 180 град. А тем временем делаю тесто на 1 пиццу - 200 гр. кефира 1 1/4 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем) (~170 гр.) Все хорошенько вымешиваю. Эта норма теста на пиццу диаметром 26 см. Тесто выложить на бумагу для выпечки . (Я на бумаге рисую круг и выкладываю тесто прямо на бумагу, чуть смачивая водой руки). Начинка 2-3 стол. ложки соуса для пиццы 1 луковица 100-150 гр. сырокопченой колбаски 1 помидор 50-80 гр. свежих шампиньонов 2 стол. ложки оливок без косточек соль перец заатар сыр моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле) Налить на тесто соус для пиццы, выложить полукольцами лук, затем сырокопченую колбаску, дольки помидор, грибы, нарезанные оливки. Посолить и поперчить. Посыпать заатаром и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку.
Пока пицца в духовке, натереть сыр моцарелла.
И как только тесто начнет зарумяниваться, достать пиццу, посыпать сыром и снова поставить в духовку буквально на чуть-чуть, пока сыр не начнет плавиться. Все, пицца готова.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5501 |
|
|