Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Пирог из теста фило с сыром Фета и сметаной Пятница, 31 Января 2025г, 04:54
Тесто /Выпечка из слоеного теста и теста фило

500 гр. теста фило (14 листов)

Разморозить тесто фило.

Начинка

2 куриных белка
250 гр. овечьего сыра "Фета" (20% жирности)
200 гр. сметаны
соль по вкусу
***
~100 мл. растительного масла

Сыр "Фета" размять вилкой.
Смешать со сметаной и куриными белками.
Добавить соль по вкусу.
Начинку перемешать в однородную массу.

Дно разъемной формы диаметром 24 см. застелить бумагой для выпечки.
Кулинарной кисточкой смазать бумагу и бортик формы растительным маслом.

Из упаковки достать 2 листа теста.

Кулинарной кисточкой смазать растительным маслом всю поверхность листа.

Накрыть вторым листом теста и также смазать лист растительным маслом.

Распределить равномерно по всей поверхности листа седьмую часть творожной начинки.
Свернуть листы с начинкой в плоский рулет.

Рулет выложить в форму, прижимая к бортику.

Подобным образом проделать со следующими двумя листами теста.
Уложить один лист на другой, смазывая каждый лист маслом.
Распределить по верхнему листу шестую часть начинки и свернуть в рулет.
Второй рулет выложить в форму за первым рулетом.

Продолжить сворачивать остальные пять рулетов.

Таким образом заполнить форму, выкладывая рулеты по кругу вплотную друг к другу от бортика формы к её центру в виде спирали, пока вся форма не заполнится.

Для смазывания

2 куриных желтка
оставшееся растительное масло

Когда все семь рулетов уложены в форму, сверху смазать их оставшимся растительным маслом.

Венчиком взбить куриные желтки и также смазать рулеты.

Нагреть до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).

Поставить форму с рулетами в духовку и выпекать примерно 35-40 минут.

В процессе выпекания, когда пирог начнет подрумяниваться, убавить температуру до 170 град.
Продолжить выпекать до красивого румяного цвета.

Затем форму с готовым пирогом достать из духовки и оставить в форме "дойти" 10-15 минут.

И только потом достать пирог из формы и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 39
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Рулеты из теста фило с творогом и сыром Фета
  • Рулеты из теста фило с мясом
  • Пирог из теста фило с творогом, изюмом и сухарями
  • Пирог из слоеного теста с брокколи и грибами
  • Слойки с орехами и пастилой
  • Слоеные пирожки с капустой
  • Слоеные пирожки с жареными боровиками, яйцом и зеленым луком
  • Фруктовые слойки
  • Слоеные трубочки с конфетами "Коровка"
  • Хачапури с сыром и творогом из слоеного теста
  • Бурек с сыром
  • Творожно-сырные трубочки из теста фило
  • Малауах
  • Ватрушки из слоеного теста с творогом
  • Пирог из теста фило с творогом, изюмом и орехами кешью
  • Пирог из теста фило с фаршем и шампиньонами
  • Слоеные завитушки с маком
  • Слоеные "Ушки"
  • Слоеные пирожки с овечьим сыром и сыром Моцарелла
  • Слойки - "конвертики" с творогом и укропом
  • Хрустящие квадратики из теста фило с пармезаном и травами
  • Слоеные пироги с фруктами
  • Слоёные пирожки с фасолью и яйцом
  • Баница
  • Слоеные пирожки с шампиньонами, кукурузой и сыром
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, лепешки, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Баница
Бурек с сыром
Бурекасы с жареными маслятами
Бурекасы с творогом
Ватрушки из слоеного теста с творогом
Волованы с грибной начинкой "Мукрам"
Курник
Малауах
Пирог из слоеного теста с брокколи и грибами
Пирог из теста фило с сыром Фета и сметаной
Пирог из теста фило с творогом, изюмом и орехами кешью
Пирог из теста фило с творогом, изюмом и сухарями
Пирог из теста фило с фаршем и шампиньонами
Пирог с тыквой
Рогалики из слоеного теста
Рулеты из теста фило с мясом
Рулеты из теста фило с творогом и сыром Фета
Самса печеная с куриной печенью и грибами
Самса печеная с мясом
Самса печеная с мясом и тыквой
Самса печеная с тыквой
Слоеные "Ушки"
Слоеные завитушки с маком
Слоёные маковые "цветы"
Слоеные пироги с фруктами
Слоеные пирожки с яйцом,ветчиной и сыром "Фета"
Слоеные пирожки с жареными боровиками, яйцом и зеленым луком
Слоеные пирожки с капустой
Слоеные пирожки с овечьим сыром и сыром Моцарелла
Слоеные пирожки с сыром и зеленью
Слоёные пирожки с фасолью и яйцом
Слоеные пирожки с шампиньонами и сыром
Слоеные пирожки с шампиньонами, кукурузой и сыром
Слоеные пирожки с яблоками и корицей
Слоеные пирожки с яйцами и жареными маслятами
Слоеные сладкие рулетики-завитушки
Слоеные трубочки с конфетами "Коровка"
Слойки - "конвертики" с творогом и укропом
Слойки "Вертушки" с кремом "Патисьер"
Слойки "цветочки" с кремом "Патисьер"
Слойки с ванильным пудингом
Слойки с вишневым конфитюром
Слойки с малиновым джемом в "сеточке"
Слойки с орехами и пастилой
Сырные спиральки
Творожно-сырные трубочки из теста фило
Фруктовые слойки
Хачапури с сыром и творогом из слоеного теста
Хрустящие квадратики из теста фило с пармезаном и травами
Яблочно-ореховые треугольники с корицей
Яблочные слойки с корицей и карамельным кремом
Яблочные слойки со смородиновым конфитюром
Выпечка из дрожжевого и слоеного дрожжевого теста
Хлеб, лепешки, фокаччи
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2025 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.