Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Медовый ржаной хлеб с льняными семенами Воскресенье, 17 Марта 2013г, 11:19
Тесто /Хлеб, лепешки
авторский рецепт

Опара

1 стакан теплой воды
25 гр. живых дрожжей
1 стакан цельной ржаной муки (из серии "Shtibel" 7)
1 ч. ложечка (с горкой) морской соли
1 стол. ложка мёда
1 стол. ложка оливкового масла

В глубокую посуду налить нагретую до 40 град. воду.
Растворить в воде живые дрожжи.
Добавить цельную ржаную муку, морскую соль, оливковое масло и мёд.
Венчиком размешать всё до однородной массы.
Накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место подниматься.

Тесто

1 стакан белой муки
1 стакан цельной ржаной муки
1 стол. ложка льняного семени

К подошедшей опаре добавить белую муку, цельную ржаную муку и льняные семена.
Хорошо вымесить тесто.
Посуду с тестом накрыть полотенцем и для поднятия снова поставить в теплое место.

Подошедшее тесто хорошо вымесить на присыпанном мукой столе.

Уложить тесто в прямоугольную форму и поставить в нагретую до 50 град. духовку на 40 минут для расстойки.

Затем температуру духовки увеличить до 180 град. и выпекать хлеб до румяной корочки.

Перед тем, как достать хлеб из духовки, сбрызнуть его водой.

Готовый хлеб достать из духовки, вынуть из формы и сбрызнуть корочку водой.

Хлеб накрыть полотенцем и дать остыть.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 2651
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Фокачча с помидорами и пряными травами
  • Фокачча с луком, помидорами и шампиньонами
  • Хлеб "Деревенский"
  • Миндальный ржаной хлеб
  • Ореховый ржаной хлеб
  • Круглый хлеб пшеничный с отрубями,кунжутом и чесночными чипсами
  • Ржаной хлеб на меду с льняными семенами
  • Яичный ржаной хлеб
  • Ржаной хлеб с сухим чесноком
  • Круглый ржаной хлеб с сушеным жареным луком
  • Ржаной хлеб на молоке
  • Круглый ржаной хлеб с льняными семенами
  • Хлеб пшеничный с отрубями
  • Хлеб ржаной с грецкими орехами
  • Хлеб ржаной с тыквенными семечками
  • Ржаной хлеб на меду
  • Ржаной хлеб с жареным луком и подсолнечными семечками
  • Ржаной хлеб с подсолнечными и кунжутными семечками
  • Ржаной хлеб с подсолнечными семечками
  • Ржаной хлеб
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, лепешки, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Круглый хлеб пшеничный с отрубями,кунжутом и чесночными чипсами
Круглый ржаной хлеб с льняными семенами
Круглый ржаной хлеб с сушеным жареным луком
Медовый ржаной хлеб с льняными семенами
Миндальный ржаной хлеб
Ореховый ржаной хлеб
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб на меду
Ржаной хлеб на меду с льняными семенами
Ржаной хлеб на молоке
Ржаной хлеб с жареным луком и подсолнечными семечками
Ржаной хлеб с подсолнечными и кунжутными семечками
Ржаной хлеб с подсолнечными семечками
Ржаной хлеб с сухим чесноком
Фокачча с луком, помидорами и шампиньонами
Фокачча с помидорами и пряными травами
Хлеб "Деревенский"
Хлеб пшеничный с отрубями
Хлеб ржаной с грецкими орехами
Хлеб ржаной с тыквенными семечками
Яичный ржаной хлеб
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2021 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова